2010/04/24

山形天保のそば保存会

160年の眠りから、奇跡的に蘇った幻の天保そば それは1998年のとある日、福島県の旧家の天井裏から、「そばの実」がびっちり詰められた《俵》が発見されたことから始まります。 そばの実は、福島県の横川一郎さん宅の解体のとき [...] 続きを読む »

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