2010/06/23

自由屋台 1cup (山形市)

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山形市内で飲食物の移動販売をやってます。
もともと食べたり飲んだりするコトが好きで、特に屋台のようなチープな雰囲気のお店が好きで。
だけど、山形にはそういう感じのお店があまり無いので(その頃は七日町の屋台村がまだ無かったので)めったにそういうお店に行く機会が無くて。
それなら自分で始めちゃおう!という事でスタートしたのが3年前です。

今でも日々手探りでやっていますが、始めた当初は毎日が失敗の連続で…
もともと飲食店での仕事の経験はあったのでそれなりには出来るつもりでいたのですが、考えるのと実際にやるのでは大違いで。
想定外のいろんなトラブルなんかもあったりもしましたし。
なので今年は満を持しての3年目&中心部進出という感じで、日々楽しみつつがんばっています。

ランチは3種類のご飯ものを中心にソフトドリンクを提供しています。
なかでもopen当初から出しているチャイとバナナラッシーが人気です。
チャイはインド、ネパールのほうで日常飲まれているお茶でいわゆるミルクティーなのですが、ウチでお出ししているのは数種類のスパイスを調合して煮出したマサラチャイです。
バナナラッシーは牛乳とヨーグルトとバナナでつくるインドで飲まれているシェイクのようなドリンクで、フワッとした飲み心地が特徴です。
夜はランチメニューにプラスして若干の酒類とつまみ類ををお出ししてます。

営業のウエイト的には圧倒的に夜です。
夜な夜な色んな人たちが集ってきて盛り上がっています。
その場で居合わせた初対面のお客さん同士でも、すぐにうちとけて夜毎ワイワイやっております。
これからの季節、夕涼みがてら軽くお立ち寄りいただければと思います。

自由屋台 1cup
店主 佐藤 敏幸
出店場所 山形市香澄町2丁目9-14 真田パーキング内(メコムさん隣)
090-2798-9584
blog http://onecup.exblog.jp/
営業時間 12時〜14時、19時〜24時
定休日 日曜日、悪天候の日



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